為甚麼你討厭在工作期間自带午餐

(SeaPRwire) –   傑夫·莫里亞蒂 (Jeff Moriarty) 過去總會帶午餐到公司。在疫情前，他會在周日認真為這週的午餐做準備，當他在 COVID-19 最嚴重的時候在家工作時，他在會議間隙會做出健康的盛宴。烤雞沙拉？來一份。下午吃炒蛋？他說：「它們不只適合當早餐吃。」

但現年 44 歲、住在伊利諾伊州博林布魯克，從事電子商務的莫里亞蒂自從一年前回到辦公室後就沒有再帶午餐了。「午餐變成了我的大逃離時刻，」他說。「這是讓我暫時逃離電子表格和電話會議的世界，也是個小假期」—這是一種衝出辦公室，聞到芝加哥深盤披薩的香氣而非陳舊的辦公室空氣的機會，並且可以直觀而實際地思考盤子裡的食物。而且，這比其他的選擇更容易。莫里亞蒂覺得自己「比以前老了，也更忙了」，誰還有時間和耐性在前一晚就考慮午餐呢？

他不孤單：至少在每週上班幾天回到辦公室的美國上班族表示，午餐時間變成了一個「神奇時刻」。許多人選擇冒險外出購買東西，而非勤奮地把花生醬三明治或蘋果片裝進紙袋裡——尋求場景轉換、有意義的休息，甚至只是和一位製作客製化義式三明治的傢伙聊聊天。

儘管無法得知多少人放棄了帶午餐到公司，但有些心理學家說，這在諮詢中出現的頻率相當高，而且他們對這種趨勢並不感到意外。諸多因素使得購買午餐變得比以往更有吸引力。

疫情終結了準備午餐的習慣

在「COVID-19」這個詞彙出現在我們的生活之前， 在家外全職工作。這表示整個星期都要遵循既定的傍晚和早晨例行公事，而規律性有助於養成習慣，紐約長島臨床心理學家兼紐約行為健康中心營運長喬莉·席爾瓦 (Jolie Silva) 表示。「也許你會在頭一天晚上查看天氣並挑選好隔天的服裝，或確保通勤時有東西可以閱讀，或在固定的時間起床做早餐，」她說。久而久之，這些學習到的行為會變成自動化的。

然後這場疫情突然打亂了這些例行公事。突然間，我們在廚房流理臺前接聽電話會議，並在星期二的下午 2 點做出精緻的料理。現在我們的習慣中斷了，即使是那些回到辦公室的人也常採行混合型行程，這會阻礙習慣的養成，席爾瓦解釋。「一個星期有三天，你的早晨例行公事是不同的，所以你必須好好想一想自己在做什麼，」她說。

事前規劃令人疲憊

現在人們都很 , , 和 。史柯奇伊利諾伊州執照臨床社會工作者琳·扎凱瑞 (Lynn Zakeri) 表示，準備午餐只是已經過長的待辦事項清單中的一項而已。「計畫菜單感覺已經過時了，」她補充說。「人們不再像以前一樣在雜貨店裡挑選『我需要 2 磅火雞肉。我需要一條麵包。我需要確認我有調味料。我想要在上面加番茄嗎？』思考占了很大成分，令人疲累，比起來在回家的路上停下來買一些花椰菜和義大利麵容易多了。」我們在餐飲方面已經轉向一種更衝動的方式，扎凱瑞認為這種方式著重於我們在那個特定的時刻想要吃什麼，這讓我們更有可能買外帶午餐。

我們認真考慮休息時間

扎凱瑞的許多客戶已經停止帶午餐到公司吃。當客戶們描述想要暫停接連不斷的會議或無止盡的電子郵件時，這個話題就會浮現。「人們更重視自己的心理健康，並採取有意識的休息時間，」她說，走出去或開車出去吃午餐提供了完美的減壓機會。研究顯示這是一個明智的點子：在 中發現，在午餐時間到附近公園繞一圈的人，下午的專注力更好，而且緊張和疲勞程度低於那些待在辦公室的人。

我們渴望擺脫單調

許多人不喜歡帶食物到公司的原因在於「這與打破單調的模組有關，人們不希望自己陷入『土撥鼠之日』的循環，」洛杉磯心理治療師伊莉莎白·克萊恩 (Elisabeth Crain) 說。打包好的午餐也許很實際，但它常會助長工作日的「老樣子」感覺，她指出。如果你在盯著工作螢幕好幾個小時後，又坐在辦公桌前吃午餐，這種感覺尤其明顯。

疫情讓我們感覺如此地被禁錮，所以現在我們更渴望在午餐時間走出辦公室，體驗不同的風景、聲音和美食，克萊恩說。「改變你的環境會改變你的心靈風景，」她解釋，而外出吃午餐提供了一種「低風險的興奮感」，這可以改善整體的工作生活體驗。「它可以激勵或振奮我們，」她說。

購買午餐感覺更有社交性

席爾瓦的客戶常會告訴她，他們感到孤立，特別是在他們在家工作的時候。「就算你正在進行 Zoom 通話，你的社交互動也不同於以往，」她說。現在的工作日與五年前相比，有一種孤單的感覺。結果是，「人們渴望從與同事一起買三明治，甚至是在星巴克與人排隊的過程中獲得互動，」她說。她表示，尤其會混合工作方式的人極有可能把握機會，選在進辦公室的那幾天享用較有社交性的午餐。

我們想要也值得犒賞自己

扎凱瑞表示，許多人採取一種疫情後的思維模式：努力工作有什麼意義，如果你不能享用這些薪水的話？客戶可能會告訴她，「我應得 DoorDash 美食，因為我拼命工作。」在已經經過幾年漫長疫情後，享用外送午餐或花俏拿鐵咖啡，感覺是在犒賞自己一整天辛勞的工作。活在當下並在你想要的時候吃你想吃的東西，這種誘惑不可抗拒。

怎麼重新恢復帶午餐的習慣？

席爾瓦建議，花點時間比較帶午餐到公司和購買食物的優缺點。雖然帶午餐到公司肯定有優點，例如社交或中午散步，但如果你想花 20 美元購買一份沙拉，那麼在這麼做之前還要考慮金錢上的因素。自己準備的食物也往往比在餐廳買來的食物健康。

如果你想重新養成帶午餐的習慣，專家建議設定一個讓你成功的好規畫，例如在同一天的同個時間去雜貨店並一次購入一週份餐點所需的所有食材。然後留下視覺提示：放在流理臺上的麵包會提醒你要做三明治，保溫午餐袋會放在咖啡機旁邊等你。「視覺提示是培養新習慣的關鍵，」席爾瓦說。不久以後，你就會回到為同事從冰箱裡拿走你的鷹嘴豆泥而感到焦慮，以及是否你的辦公廳同事聞到你咖哩的味道。