味道的滋味是一部關於食物、愛情和感官享受的美麗電影

(SeaPRwire) –   如果陳英雄的光影浪漫愛情電影《味覺的誕生》在1985年上映，它肯定會在你們當地的藝術電影院連播六個月。並非這部電影是懷舊的；它只是喜悅和令人歡欣鼓舞的，它讓你找回不知不覺中遺失的某樣事物，甚至讓你忘記身處的年代。它的愉悅安靜而深刻。

範冰冰和貝努瓦·馬吉梅飾演尤金妮和多丹，一男一女生活在1885年左右的法國鄉間莊園。多丹是一位美食家，是食物細微而多種愉悅感的鑒賞家。尤金妮是多丹的廚師，同時她又不仅仅是廚師：她是一位知道如何將多丹的美食願景化為現實的犯罪夥伴，是一位喜歡和他交談和歡笑的伴侶，而且有時是他的愛人——但僅限於她選擇的夜晚。其他夜晚，她的房門是鎖上的，這是多丹接受並尊重的一個明確的「不」。他們關係的節奏與季節的變化一樣田園詩般和諧有序。

食物讓他們緊密相連。在電影非凡的開頭，尤金妮在莊園寬敞卻佈置簡單的廚房中烹製豐盛的餐點，家僕薇奧萊特（加拉忒亞·貝魯吉飾）、薇奧萊特年幼的侄女寶琳（邦妮·查格諾-拉瓦特飾），一位小小訓練有素的美食家，以及多丹本人提供幫助：他介入其中做一道菜，不是以那種令人討厭的、自我膨脹的方式「來，讓我幫你」，而是以一種證明他完全掌控這項任務的開始到結束的方式。當陽光和鳥鳴湧入廚房時——準備這頓飯需要一整天時間——尤金妮溫柔地用牛奶塗抹扁平的、像皇冠一樣的比目魚，在適當的時機，不早一分、不晚一秒地從烤箱中取出看起來很威嚴的小牛肉架，深情地將海鮮和蔬菜奶油燉菜舀入掏空的酥皮糕點中。

我們會看到這頓飯，一道道端上桌，供多丹和他四位志同道合的愛好者享用，這些人都是和藹可親、舉止得體的紳士，他們的背心幾乎扣不上他們寬大的肚子。但是即使她為賓客烹飪，尤金妮的廚房也沒有壓力、沒有匆忙或喧囂，沒有煩躁的神情或暴躁的脾氣；只有在必要時，她才會給助手們一兩句指示。她身穿質樸的亞麻襯衫，在精心編排的芭蕾舞中滑過空間，從不流汗。她已經和多丹在一起20年了，難怪他對她如此著迷。

但是當他提出結婚這個想法時，至少是第一次，她拒絕了：她對自己的肌膚感到很自在，就像她現在的樣子，以至於她內心深處抗拒「妻子」這個角色。而且，她偶爾會出現眩暈、迷失方向和可能疼痛的時刻，她泰然接受——這不是一個好兆頭。《味覺的誕生》是關於兩個人之間的愛情和對食物的愛的故事，故事設定在令人厭惡的術語——一個帶著嘲笑意味的詞，將真正懂得欣賞食物視為一種笑話——還沒有成為普通話之前的那個時代。但這也是一部關於悲傷的電影，關於將我們與地球聯繫在一起的事物——食物首當其衝——也可以將我們與我們最愛的、以至於當他們離開我們時，我們會感到迷失的人聯繫在一起。

陳英雄——可能最著名的電影是《青木瓜的滋味》（1993年）和《人力車夫》（1995年）——以馬塞爾·魯夫的1924年小說《美食家多丹-布樊的生活和熱情》為靈感，創作了他的劇本，而且故事具有根莖類蔬菜的樸素性。它是這兩位主角的理想展示，他們碰巧曾經是一對情侶，並育有一個孩子。範冰冰和貝努瓦·馬吉梅飾演這兩個人物，他們是成熟的人，他們知道自己的想法；他們的親密是友好的那一種，不是源於匱乏，而是源於相互尊重。他們也恰好是極其引人注目的演員：範冰冰，現在五十多歲了，容光煥發；貝努瓦·馬吉梅舉止莊重，帥氣得像一件磨舊的皮夾克。這是一部關於感官愉悅的電影——在這些男人在小晚宴上晃動酒杯時，你幾乎能聞到橡木桶的橡木味——而其中最大的樂趣之一就是兩小時或零錢觀賞美麗的人。

《味覺的誕生》在視覺上也很漂亮。當攝影師喬納森·里克伯格向我們展示一個佈滿成排綠色植物的陽光明媚的花園時，手指之間的泥土感覺是想像感覺的一部分。當高湯在銅鍋中澄清時，蒸汽像新藝術風格的夢一樣從表面旋轉。室內外光線都具有奶油般、佛美爾式的品質——只要你能將其裝瓶，並在陰天時倒出一些就可以了。陳英雄全力以赴地營造出最濃郁浪漫的氛圍：一顆光亮的梨子斜躺在餐盤上的鏡頭讓位於範冰冰的裸體身影，她像中提琴一樣苗條，當她躺在床上，等待多丹的觸摸時，從後面體面的瞥了一眼。這是一個如此老套的轉折，你忍不住會笑起來——我第一次在戛納與大部分高興的觀眾一起觀看這部電影，我們都像學生一樣對它的膽大妄為竊竊私語。

但是，如果不是為了沉醉於他們的語言，為什麼要去電影院呢？我們所謂的陳詞濫調通常實際上只是慣例。《味覺的誕生》是法國奧斯卡最佳國際影片的候選影片，儘管它未能獲得提名，但它可能有一個更加傑出的未來。這是一部電影形式的愛情靈藥，這種約會電影會在2025年像1985年那樣起同樣的作用。這是我們藝術電影過去的精神永遠保存下來，就像一瓶古董法國陽光。